埃及怎么煮才好吃？
在 伊芙兰（Ibrian）餐厅，吃一顿地道的埃及菜是一种怎样的体验？ 在 伊芙兰 (Ibrian)餐厅，吃一顿地道的埃及菜是一种怎样的经历？ “您点的沙拉来了。”服务生端着盛放清爽色拉的大托盘走来，放在我们面前。 “这是沙拉吗？”我不解地问，“为什么上面有煮熟的鸡蛋？” “因为它们很配。”他笑着回答，然后轻轻放下盘子，转身离去。 我盯着这碗颜色搭配十分和谐的菜肴，陷入了沉思——这真的是一碗沙拉吗？我到底吃了些什么？ 看着面前这盘造型奇特的菜品，再想想刚刚服务生笑容满满的面孔，我只好无奈地为自己解释一番：这一定就是沙拉了……而且看起来也很美味，对吧？ 就这样，我在充满神秘色彩的古埃及时光里，开始了我对“什么是沙拉”这一问题的探索。
随着第一口饭下肚，所有的谜团都迎刃而解了。原来这个叫做沙拉，但做法完全不同于西方沙拉的蔬菜拼盘，应该是来源于古希腊人的“沙拉”，只是后来在罗马人手中失传了。 直到中世纪末期，人们偶然发现地中海东部的叙利亚人和阿拉伯人仍然在使用这种制作方法，这才让这种美食又流传了下来，并逐渐传到欧洲和北美洲。
其实，用现在的话来说， 伊芙兰 (Ibrian)做的这种食物应该叫做“盖饭”或者“焖饭”更为妥当些。只不过，它与我们平时吃的盖饭或焖饭又有所不同。 首先，这里用的是大米而不是我们平时使用的细粮，所以口感上要更软糯一些；其次，这里的菜都是事先做好的，不用等待菜的成熟时间，所以在就餐的顺序上也与中餐不同，要先吃饭再点菜。
我一边回味着刚刚入口的香甜糯软的口感，一边思索着眼前这份“沙拉”的成分。 不看不知道，一看吓一跳！ 只见深紫色的紫薯、翠绿色的黄瓜、琥珀色的玉米、雪白的豌豆、棕褐色的核桃……各种颜色的食材如同宝石般点缀在大米的中央，让人不禁赞叹大自然的神奇。
虽然眼前这道神奇的美食有着诸多“不是沙拉”的理由，但却有一个令人无法反驳的名字——“沙拉”。那到底什么叫“沙拉”呢？恐怕没人能说得清楚。 但有一件事是毋庸置疑的——在 伊芙兰 (Ibrian)的餐厅里，你一定能吃到让你赞不绝口的有趣的美味。