怎么炸蘑菇才好吃？
食材：平菇、面粉、玉米面、鸡蛋、盐 步骤如下： 一、把面粉和玉米面倒在容器中，加入适量凉水。 二、打入一个鸡蛋，搅拌成面糊状 三、切好的平菇倒进容器里，加入半勺食盐，搅拌均匀。 四、把拌好的平菇倒进面糊里，翻拌均匀。 五、锅内烧油，油温三成热左右，改小火，把拌好的平菇糊舀进锅里，轻轻的晃动锅子，使它们分布均匀，然后盖上盖子中火炸至定型，并浮起在油面上，大约需要3分钟左右。 六、把炸好的平菇盛出来，就可以吃了！香酥脆口，比炸薯条还要好吃哟！
友情提示： 1. 用面粉和玉米面炸制，要比直接用淀粉口感更好！
2. 在面糊里加少量食盐，会有更鲜的味道。
3. 油温不能太高，以防外面焦了，里面还不熟呢。 小贴士 买来的新鲜平菇，不要直接炸制，一定要冲洗干净后，用淡盐水浸泡10分钟以上，这样可以杀死里面的寄生虫。