翠竹报春怎么做好吃？
“小园新种红樱树，闲绕花枝便当游” 春天到了，又到了百花争艳的时候！今天分享一道应季菜肴——“翠竹报春”，此菜取自春天竹林里的竹笋与春季的时令蔬菜共同烹调而成。成菜色彩艳丽，口感丰富，味道十足！ 材料： 春笋250g、胡萝卜1根、黑木耳30g、莴笋150g、香菇6朵、生姜2~3片。（2-3人量）
做法： 所有食材清洗干净后切成块状或薄片备用。
2.热锅冷油放入姜丝和干辣椒爆香，然后加入切好的各种蔬菜和笋一起翻炒片刻，注入适量清水煮沸后调入盐、生抽、胡椒粉、鸡粉炒匀入味，再淋入水淀粉勾芡，最后撒上葱花点缀即可。
备注： 这个菜的盐量要控制好，因为后面还要放生抽跟鸡粉提味。如果口重，可以在出锅前试试味道，不够咸就再加适量的盐调味。 美味呈现啦～
除了做成炒菜外，还可以把各种材料剁碎后加入糯米粉调成糊状上锅蒸做成“春笋糯米团”；或者在锅中热油，放入姜末蒜末辣椒丝爆香后倒入鲜虾仁炒至变色后再加入春笋同炒，撒少许盐味精调匀便可食用，这道“春笋炒虾仁”是潮汕地区春茗宴上的头道菜哦！ 最后推荐一首关于春的古诗与大家共勉之——《惠崇春江晚景》【宋】苏轼 竹外桃花三两枝，春江水暖鸭先知。 蒌蒿满地芦芽短，正是河豚欲上时。