什么炒虾米好吃？
分享一道最简单又好喝，适合冬季的暖身甜汤——金葱虾仁粥 食材清单 大米1杯/清水5杯/香葱2根/虾仁400g /食盐适量 / 胡椒粉适量 制作步骤 1. 大米淘洗干净后浸泡半小时以上； 2. 虾仁去壳去虾线后清洗干净备用； 3. 香葱清洗干净后切碎;
4. 锅中加入足量清水，大火烧开后放入大米，转小火慢熬，期间不断搅拌以免糊底；
5. 待米煮烂后，调入适量食盐和胡椒粉调味，再小火煮5分钟左右即可关火；
6. 最后撒上葱花、浇上热油，一碗热腾腾的暖身甜汤就做好了！ 小贴士： ① 我用的是鲜虾，所以要去掉虾线，如果是冻虾可以不去。② 大米入锅后要立刻搅动，这样可以防止粘锅。③ 这道粥口味清淡，喜欢咸口感的可以适量多放些盐哦~
我也很喜欢这种小东西，所以也来答一发，不过只吃过鲜虾米和腌过的虾米两种味道 鲜的比较好吃，但我觉得咸的好像更入味些，看个人口味了（虽然鲜的一般都更好吃啦） 先说做法吧： 1、锅中热油，放入葱姜蒜爆香；
2、把切好的青红辣椒放进去一起炒，辣椒炒得有些软了就行；
3、把干锅中的鲜虾米放进去，用铲子拌均匀，放少许生抽和盐调味即可出锅~ 至于怎么做成干虾米…这个我也不清楚！我是直接买的干的，貌似有风干，晒干的…反正我是没见过… 总之不管怎么弄出来的虾味还是一样的香呢～而且可以放各种佐料提味的哈～比如八角桂皮等～还有醋什么的～这样炒出来会更香一点哒~~~
