瘦饺子怎么做好吃？
273 个赞，多谢大家关注！收到很多私信问怎么做，我就根据自己的经验总结写一份简单的食谱吧~ 原料容易购买，操作简单，营养丰富，口感绝佳！
1、原料简单 主要原料就是面粉（中筋面粉）和清水，鸡蛋（可选）、盐（可选）、蔬菜或者肉类（可选）； 辅料有植物油、酱油、醋、辣椒油、香菜、葱花等，可根据自己口味搭配。
2、制作简单 中筋面粉500g，清水260-280g左右（根据面团的软硬度调整），食盐4-5g，鸡蛋一个（可不用），调成面团，醒面半小时以上。
擀皮：取50g左右的面团，搓长条状，切成均匀的小剂子，然后用擀面杖擀成薄薄的饺子皮。 包饺子：取一勺肉馅（瘦肉+肥肉），加入少许酱油、植物油搅拌上劲，然后包入饺子皮中，用手指轻轻捏住饺边，尽量收紧一些，防止煮的时候散开。 煮饺子：清水煮沸后下饺子，用笊篱搅动防止饺子粘连，水沸后添冷水，反复三次左右，煮熟即可。 蘸料：生抽、香醋、红油辣椒、葱花、芝麻拌匀成蘸料，食用时饺子可蘸食。
注意：调馅时可以加入蔬菜或肉类，也可不加，看个人喜好。调馅时先调味，再加油拌，这样馅料鲜嫩多汁。 因为面团很软，所以饺子很好包，不会包的亲也不用着急，多看两个步骤，总会包好的～ 希望对大家有帮助啦～