蒸蛋怎么弄好吃？
南方人对于蒸蛋有着特殊的感情，因为南方人喜欢吃清淡的食物，而蒸蛋正符合这一特点。不过可能多数人会做的都不那么好吃，今天就给大家分享一个做法。 所需食材：鸡蛋、葱花、生抽、香油。 第一步：打散鸡蛋蛋液第二步：加入1.5倍的温水第三步：加入少许盐搅匀第四步：过滤蛋液第五步：盖上盖子或者保鲜膜，上锅蒸6分钟左右第六步：撒上葱花，淋上酱油和香油即可出锅是不是很简单呢~
小贴士： 1、蒸蛋的时候千万不要把保鲜膜扎洞，这样有水流进去就会破坏形状。（我第一次就做失败了）
2、很多人为了让蒸蛋更加蓬松嫩滑，会加入淀粉或者牛奶。其实加入清水搅拌至水分充分吸收后，再蒸出来的效果会更好。
3、在步骤四的过程中，可以把碗加盖放进冰箱冷藏一会儿，这样可以更容易滤出蛋液。
4、想要更好吃，可以在最后淋上少量食用油。