电炖紫砂锅怎么炖排骨？
电炖紫砂锅炖排骨的方法：
1、将排骨放在锅里，加入足够的冷水，水量要没过排骨。用大火煮5分钟左右，直到排骨变色。然后将排骨捞出来用冷水冲洗干净。
2、把排骨重新放入锅里，加入足够的热水，水量要完全盖过排骨。大火烧开之后撇开浮沫，然后倒入料酒。
3、把处理好的排骨倒入电压力锅中，加入适量的水和调料，然后选择炖肉档位，压20分钟左右。
4、20分钟后，把排骨拿出来，放在盆里晾凉。然后舀出汤汁备用。
5、将锅烧热，放入适量的油和糖，用小火慢慢加热，一直加热到糖变成红色，冒泡为止。
6、将排骨倒入锅中，翻炒均匀后倒入适量的生抽和老抽，再把汤汁也倒进去，加盐和胡椒粉调味。
7、用大火将排骨收至汤汁浓稠，然后就可以出锅了。