烧鲜草怎么好吃？
宣洪最佳答案
把新鲜的虫草清洗干净，多洗几遍（因为有的虫草表面可能会有寄生虫的卵） 然后把虫草放在无水无油的锅中炒干，一定要炒干！（我一般是中火炒干，大概15分钟左右吧，要一直翻炒防止烧焦） 接下来准备配料：剁辣椒、豆瓣酱和甜面酱各两勺左右（根据自己喜好调整），生抽一勺半，白砂糖小半勺，清水两勺拌匀调成酱汁备用 在锅里留一点炒鲜草时剩下的油，放入八角两颗、桂皮一块和小茴香少许爆香 然后加入调好的酱汁和刚刚泡过水的虫草一起小火慢慢煮，一边煮一边搅动，避免粘锅 如果感觉不够咸可以适量添加食盐（我一般是不放的，因为我买的鲜虫草本身就是有盐分的） 最后盛盘，可以撒一些香葱碎或者香菜增香~~ 大功告成~
虽然做法有点繁琐但是味道确实不错，你试一下~
烧鲜草片是一道非常美味的菜肴。下面是烧鲜草片的制作方法和详细步骤：
选料：首先我们需要选新鲜的鲜草。选时要注意草茎要肥壮，叶片要完整并有光泽，无烂蛀，无污染。另外，还需要准备调料，如葱、姜、蒜、辣椒、盐、糖、生抽、料酒等。
处理鲜草：将鲜草洗净，去掉茎上的须根和叶片上的杂质，切成小段备用。
焯水：将锅中放入适量的水，加入少许盐和料酒，水烧开后将切好的鲜草倒入焯水1-2分钟，然后捞出沥干备用。
炒制：将炒锅烧热，放入适量的油，加入葱姜蒜和辣椒爆香，放入焯过水的鲜草，大火翻炒均匀，加入盐、糖、生抽等调料，继续翻炒，直到鲜草熟透，汤汁浓稠即可出锅装盘。
完成：将烧鲜草片装盘，可以撒上少许葱花或香菜点缀，即可享用美味的烧鲜草片了。
