晚餐吃什么家常菜好？
莲藕拌木耳
食材：莲藕200克、木耳5朵、葱2根、熟芝麻1大勺、辣椒油1大勺、生抽1大勺、糖1小勺、醋1小勺、盐1克 做法： 1、莲藕去皮洗净切薄片；木耳泡发洗净撕成小朵； 2、小葱洗净一半切丝，一半切葱花； 3、锅内烧开水，放入木耳煮2分钟捞出迅速放入凉开水里冷却； 4、再将藕片放入煮2分钟，同样捞出放入凉开水冷却，然后将藕片和木耳沥干水分放在一起，放入生抽、醋、糖、辣椒油和盐拌匀； 5、最后撒上葱丝和熟芝麻即可。
干锅土豆丝
用料： 土豆一个；青红椒各一个；五花肉3、4片；葱姜蒜适量；花椒十几粒；郫县豆瓣酱一勺；生抽适量；糖一点点；盐适量； 做法： 土豆去皮洗净切丝，切好的土豆丝泡在水里洗去淀粉，浸在滴了点醋的凉水里备用。 青红椒切丝；葱姜蒜切好。五花肉切薄片，锅里放油，油热放肉片煸炒至出油，锅里剩油，放入花椒，葱姜蒜炒香，加入郫县豆瓣酱炒香。 放入土豆丝翻炒，加生抽炒匀。加入一点点糖，炒匀。加入青红椒翻炒几下，加盐炒匀。炒到土豆丝熟透，汤汁收干，起锅装盘。 蒜茸虾
将虾开背，挑去虾线，洗净后，在虾身上撒上薄薄一层盐，腌制约二十分钟
蒜剁碎，洋葱切丝
起热锅，倒入油，烧热后，放入虾，炒至变色后盛起
锅里重新倒少许油，加入洋葱丝、蒜茸炒香
然后倒入虾翻炒，加入适量料酒、生抽、糖，翻炒
最后洒上葱花即可
清蒸鲈鱼
材料：海鲈鱼1条（1斤半左右的） 姜丝适量、葱丝适量、红椒丝少许、生抽适量、蒸鱼豉油适量、料酒适量、食盐适量、白糖1小勺、胡椒粉少许、花生油适量、白酒、生姜 做法： 1、鲈鱼宰杀洗净，在鱼身上划3～4刀，防止加热时鱼身卷曲。 2、把生姜切成丝，把生姜丝分别铺在盘子里面和鱼身上。 3、撒上少许的盐、胡椒粉、淋上料酒，腌制半个小时左右。 4、腌制好的鲈鱼，锅烧开水后，把鲈鱼放入大火蒸8～10分钟。 5、蒸好以后，把盘子里面的姜丝倒掉，蒸出的水分倒掉，鲈鱼上重新铺上姜丝、红椒丝、葱丝。 6、用勺子把生抽、蒸鱼豉油、白糖、花生油调匀，淋在蒸好的鲈鱼上就可以了。