春卷是很多人喜欢的传统小吃，酥脆的薄饼裹着鲜嫩的食材，配上独特的酱汁，口感超棒！ 做好的春卷咸甜适中、鲜香味美，让人欲罢不能~ 今天小编分享4种春卷做法给大家，赶快学起来吧！
1.黄瓜丝拌饭团 原料：黄瓜、大米 调料：生抽、香醋、白糖
2.花生碎凤尾菜春卷 原料：粉丝、花生、鸡蛋、韭菜、红椒、凤尾菜 调料：油、盐、味精、酱油、芝麻油
3.香菇肉沫春卷 原料：猪肉馅、香菇、葱、胡萝卜 调料：油、盐、生抽、老抽、料酒、淀粉
4.三丝春卷 原料：面粉、糯米粉、土豆、胡萝卜、莴笋
最后推荐一道懒人版酸辣春卷，非常开胃哦！ 原料：豆芽、胡萝卜、青椒、黑木耳、豆腐皮、面线
调料：油、盐、生抽、醋、胡椒粉、辣椒油
郜静优质答主猪蹄爪5个、黄豆100g、腐乳汁1汤匙（15ml）、生抽2茶匙（10ml）、白糖1茶匙（5g）、鸡精1茶匙（5g）、辣椒油1茶匙（5ml）、花生碎2汤匙（30g）、葱花1汤匙（15g）、姜片4片、葱结1个。
将猪蹄爪洗净，放入沸水中汆烫2分钟捞出，沥干水分备用。锅中倒入适量清水煮沸，放入汆烫过的猪蹄爪，加入姜片和葱结，用大火煮沸后转小火煮30分钟。
将黄豆洗净，放入碗中，倒入沸水浸泡30分钟后沥干水分。取出锅中的猪蹄爪，去掉趾甲和姜片、葱结，放入黄豆。
重新用大火煮沸后转小火焖煮30分钟，至猪蹄爪酥烂。调入腐乳汁、生抽、白糖和鸡精，搅拌均匀煮沸即可。食用前淋上辣椒油，撒上花生碎和葱花。
提示：猪蹄爪要煮烂（最好用高压锅煮烂些），这样春卷馅才会入味。煮春卷汁时，加入黄豆和猪蹄爪同煮，可以使酱汁的味道更为醇厚。
