如何油炸猪肉串好吃？
2.5元一根的炸猪排，酥脆金黄，香气扑鼻！ 外酥里嫩，一口咬下去爆汁的感觉超棒！ 早上来不及买早餐的时候来一根，简直太棒了！
食材：猪排、鸡蛋、淀粉、面粉
做法步骤：
1、准备一块新鲜的猪排，最好选猪颈肉那里，比较嫩。清洗干净后切成薄片。加入食盐，生抽，老抽，白糖，料酒适量抓拌均匀，腌制一个小时左右。
2、准备一个小碗，打入两个鸡蛋，搅散后倒入腌好的猪排中，再分两次放入淀粉和面粉，搅拌成均匀的面糊。
3、锅中多放些油，油温五成热时，一片片下入面糊制作而成的猪排，炸至表面微黄捞出控油。全部油炸完成后，再次加热油锅到七成热，下入猪排复炸一次，颜色会更漂亮金黄诱人哦~ 小贴士：
1、切排骨的时候，尽量薄一点，这样吃起来口感更好。
2、没有淀粉和面粉，可以用玉米面或者薯类淀粉代替。
3、腌制的过程可以用手多揉搓一会儿，更有利于入味。
4、如果一次吃不完，可以放在冰箱里冷冻起来，下次拿出来直接煎即可。