什么牌子的咖喱粉好吃？
来蹭一波热度，毕竟也是做过小吃的博主~ 首先声明一点：好吃的咖喱一定是由好的原料和好的调料搭配出来的！ 好的原料自不必多说，市面上优质的咖喱块主要有红、黄、绿三种颜色，它们的用料区别在于蔬菜的配比。红咖喱偏酸，适合东南亚菜；黄咖喱口味居中，适用性最广；绿咖喱偏辣，更适合泰国菜。
不过现在市面上的香辛料质量参差不齐，很多小店甚至用八角、桂皮等香料冒充印度香料卖高价。要想买到正宗的印度香料可不那么容易，你需要知道如何分辨好坏。 一般有四种方式：
1. 看产地（越正宗越好） 2. 看外观 在购买时可以仔细观察一下，如果有杂质、颗粒圆润、无发霉变质迹象的就是优质产品啦~
3. 看价格 如果一只普通的不锈钢盆或者碗就能装下，说明它的原料比较纯正；如果买回来发现体积变大，那就说明其中加入了其他的香辛料，价格自然要比之前低的。
4. 看食用方法 因为有些香辛料在炒制过程中会流失部分香味物质，所以正确的使用方法才会让食物风味更佳。比如购买来的小辣椒很干，我们就需要先用热水浸泡半个小时后再进行下一步料理。 了解了怎么选择香料后，接下来就是搭配的问题了——什么样才算好的搭配呢？
我总结了一下，应该具备以下三点： 第一，配料比例要得当 第二，食材搭配要有逻辑 第三，烹饪方式有讲究 要同时满足以上三点并不容易，我在试做了上百款小食后，终于找到了最佳配比方案——香嫩鸡肉沙拉。
它正好符合上面提到的全部要点，并且味道一流，你完全可以用它作为衡量标准去找寻适合自己的咖喱配方。 想吃的朋友也可以直接下单买了，这款沙拉已经上线我们有赞小店啦~ 做法也超级简单，具体步骤可以看看我的视频~