1. 用牙签给翅根扎满小孔，方便入味。 把酱油、生抽、料酒混合在一起调成酱汁备用。（不用放盐了，酱料里有咸味了）
2. 把调好的酱汁倒进碗里，放进鸡翅根，拌匀，让每个翅根都沾上酱汁。 盖上盖子，放入冰箱腌制过夜。（最好能腌制一个晚上味道会更佳哦~）
3. 烤盘铺上锡纸，把鸡翅根均匀摆好。 在鸡翅表面上刷刷油，这样烤出来会更漂亮，而且也不易烤干。
4. 烤箱预热5分钟，上下火200度烤20分钟左右，然后拿出翻拌一下，继续烘烤10-15分钟即可。 刚烤好的时候不要马上拿出来，让鸡翅根在里面闷一会儿更入味！
外酥里嫩，香味扑鼻的鸡翅根就做好了～你学会了吗？ 除了直接烤之外还可以用油炸制，但是相对来说油炸会比较耗油并且不容易掌握火候，建议还是烤箱烧烤比较好。
叶泽光优质答主烤鸡翅根是一道非常家常且广受欢迎的美食。鸡翅根肉多且嫩，骨头小，肉质鲜美。将其通过烤箱烤至外皮酥脆，内部鲜嫩多汁，口感极佳。制作烤鸡翅根非常简单，只需准备好鸡翅根和适量的调料，按照简单的步骤操作即可。
首先，准备鸡翅根，并将其洗净。然后，用刀在鸡翅根上切几个小口，这样更容易入味。接下来，调制腌料，将料酒、生抽、蜂蜜、辣椒酱、黑胡椒粉等调料混合均匀。将鸡翅根放入腌料中，确保每个鸡翅根都能均匀地沾上腌料。盖上保鲜膜，将腌制好的鸡翅根放入冰箱冷藏1小时以上，让其充分入味。
预热烤箱至180度，将腌制好的鸡翅根放在铺有锡纸的烤盘上。将烤盘放入预热好的烤箱中层，上下火180度，烤25分钟。在烤制的过程中，可以根据喜好取出鸡翅根刷上一层腌料，使其更加入味。最后，取出烤好的鸡翅根，撒上葱花即可享用。
