铜锅炖菜好吃吗？
用铜锅炖菜，我是认真的！ 作为一个地地道道的北方人，我对铜锅真是情有独钟。小的时候住在四合院里，夏天晚上大家坐在一起聊天、看星星，孩子们玩过家家，做饭；冬天围在炉边烤火，吃自制的火锅。。。那可是我童年的美好记忆啊~后来搬了家，也常常买一些食材，自己动手做一顿丰盛的铜锅大餐--比如涮羊肉(没电没有暖气，自己生火烧水，想想就害怕)。。。
不过现在生活条件好了，我们出门旅行也会选择有温泉的地方住下，然后找个餐馆，点一锅热气腾腾的铜火锅，配上当地特色的涮肉，美哉美哉~(毕竟能有机会在异地他乡吃到家乡的风味，实属不易） 前几天又去了一次北京，专门为了找一家正宗的铜火锅店。虽然网上评价好的坏的都有，但我还是决定试试，谁让我这么爱吃呢～(PS：其实我还带了一个朋友一起来，结果她吃了之后说“这是她吃过最难吃的火锅”，唉~难吃就难吃吧，也不至于全天下最难吃的火锅都集中在北京吧……)
这家火锅叫“聚宝源”，据说是在北京很有名的馆子了，很多外国友人都慕名而来。我们先点了锅底和羊肉，等上菜的空当还点了手擀面作主食(忘了拍照片了，实在不好意思~) 小料是自己调的，葱花+香菜+韭菜+辣椒油+熟芝麻拌匀就行了 先说锅底，味道是肯定的，就是麻酱调得太稀，吃起来没什么味道。涮羊肉用的筷子和瓷碗都很讲究，小料也符合我对火锅的要求——简单、清淡。
重点说说这个涮羊肉，它家的羊肉是手工切好的薄片，蘸着小菜吃就可以，别以为这样就会寡淡无味哦~完全不会，薄厚适中的羊肉片带着一点血色，在锅中轻轻一烫就熟了。嫩嫩的羊肉片夹杂着黄瓜丝在唇齿间来回滑动，一口汤入口中，哇哦~真是太舒服了~(原谅我不会用文字准确地表达出那种感觉，反正就是很好吃就对了)
最后吃完了才想起照张相纪念一下(本来准备大吃一顿的，结果吃得太快，嘻嘻) 这家店值得推荐，如果去北京的话可以一试。不过要提醒大家，吃完后千万别忘了擦嘴~(哈哈哈，这可是老阿姨的叮嘱)