奶茶黑米怎么做好吃?

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1、准备好材料 ,鸡蛋两个、糯米50克、红茶一包、纯牛奶250毫升、白砂糖适量(可以不放)、薏米30克、芝麻一小把、核桃仁两勺、花生碎一勺、葡萄干一勺。

2、将糯米洗干净,浸泡一夜后沥干水分备用;

3、将核桃仁、花生米、芝麻、白糖拌均匀,腌渍两个小时左右。也可以不加糖,我是因为喜欢甜味所以加了点。

4、准备一个容器,依次铺上泡好的糯米、调好味道的核桃等食材、红茶。最上面盖上盖子或者保鲜膜,腌制一晚上。 第二天就差不多入味了,我为了拍照显得好看,特意早上起来蒸了一个小时。其实不用那么久哦~ 蒸好后取出,撒上干桂花和熟白芝麻点缀一下,就可以开吃了!软糯清香,唇齿留香呢~

除了直接吃之外还可以入锅加开水煮一下,味道也是棒棒的呢~~ 我还做了一个减糖版的,因为有人不喜欢太甜的食物~做法也很简单,就是在泡糯米的时候换掉一部分水,加入几块冰糖一起泡就可以了。其他步骤都是一样的哈~

巢艳巢艳优质答主

黑米红糖奶茶

原料:黑米150克、红糖200克、水1500克、炼奶1茶匙、奶茶粉少许、淡奶适量

做法:

1、干黑米洗净,用水浸泡4小时;

2、煮锅中放入黑米和1500克水,大火煮开后小火煮30分钟以上,煮至黑米开花;

3、用漏勺捞出煮熟的黑米备用;

4、煮锅中倒入煮黑米的水汁,再次煮沸后,放入红糖煮15分钟;

5、将煮好的黑米倒入红糖水中,搅拌匀,再继续煮2分钟即可熄火;

6、煮好的黑米红糖水晾凉,放入冰箱稍微冷藏一下;

7、将冷藏后的黑米红糖水倒进杯中,加入一茶匙炼奶、少许奶茶粉、适量淡奶搅匀即可饮用。

小窍门:炼奶可以根据个人口味添加,也可用牛奶代替。

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