芋仔好吃还是芋头好吃？
芋艿和芋头其实是同一种食物，只是各地叫法不一样，我们这儿把芋艿叫做芋头，而南方大部分城市都把芋头叫做芋艿，据说是因为从南方运来的芋头到了北方，北方人看到像栗子那么大个的芋头，以为是泥里长的豆芽菜（这个我是听我妈说的）所以称之为芋艿；而南方人则觉得这玩意儿跟北方的大土豆差不多，故称之为准山药、薯仔之类的叫法。虽然名字听起来有些戏谑，但实际上却是完全不同的两个物种！
芋艿是芋头的栽培品种，属于小乔木或灌木，叶子椭圆或卵圆，花淡黄色，果实椭圆形或者梭形，表皮光滑，有蜡质光泽，颜色呈灰棕色至黄棕色。 芋头则是另一种植物，属于芋头属，与芋艿同属天南星科的草本植物，形状类似甘薯，但个头要小很多，表皮粗糙，颜色呈褐紫色。
我国南方地区产芋艿，北方地区产芋头。现在基本上一年四季都有供应，但以夏季最多。 我对芋头的喜好仅次于红薯，小时候冬天烧柴火，最喜欢弄一个烤得流油香喷喷的芋头吃。不过后来生活条件好了后好像再没怎么吃过。前两天翻冰箱正好发现还有剩下的芋艿，就做了一锅芋艿排骨汤，味道好极了。