芋头怎么水煮好吃？
1、将芋艿洗净后，放入锅中加水煮熟；2、将煮好的芋艿取出，剥去外皮，备用；3、将大蒜剥去外衣，用刀切成薄片待用；4、热锅凉油（多放一点油哦），下蒜片爆香，随后加入芋艿翻炒均匀；5、加入适量生抽和少许清水，大火烧开，转中火焖烧五分钟左右，使芋艿充分入味儿；6、最后撒上葱花或者香菜提香就可以了。 小贴士 芋艿要先去皮再蒸煮，否则会很难熟且会影响美观。如果觉得削皮很麻烦，可以留下表皮，在浸泡芋艿的时候，用清水冲洗干净。
用高压锅来炖芋艿是最省时间的做法。先把芋艿去皮，然后清洗干净后放入高压锅中，加入葱段、姜片和水，开大火煮滚后，转小火慢煲，待高压锅冒气后，继续炖煮20分钟。
用砂锅来炖芋艿也是不错的选择。同样要把芋艿洗干净再放入砂锅中，一次性加足冷水煮滚，然后调小火慢慢熬。这样熬出来的芋艿汤味更浓，口感也更绵软。 如果想用油炸芋艿的话，建议把切好的芋艿块放进热油锅里炸至金黄色即可捞起沥油，然后趁热食用。外酥里嫩，清香可口。