什么炒恶好吃？
说起这个炒螺肉，还得回到我小时候，记得那是我读小学的时候，夏天来了，和小伙伴们天天吵着要抓知了，挖蚂蚱，捡鸡蛋，当然还有摸蛤蟆，有一天晚上吃完晚饭，我们几个小伙伴拿着手电筒就出发了，来到一条小河边，开始找起蛤蟆来（这条河已经干涸了，变成了农田），当时天气还有点凉，天边挂着一轮残月，河边的杂草有一点微微的露水，我们拿着手电筒在草丛里寻摸，突然，小明“啊！”的一声叫了起来，我们赶紧围过去，只见他手里拿着两个东西，发出淡淡白光，“你们看这是什么？” 原来是在河边草丛里找到了两只刚孵出来的小蟾蜍，两个小可爱躲在树叶下面，正在呼呼大睡呢！小明看着我们，一脸笑嘻嘻的表情。 我走上前，小心翼翼从树叶上捏起了其中一个，啊～～好软呀！拿在手中把玩一会儿后，我突然灵机一动，有了！于是我从口袋里掏出了早上我妈给我喂的饭团，小心翼翼地把饭团撕成小块，喂进了小蟾蜍的口中…… 不知道过了多久，我听到了小明的喊声，“啊！我抓到一条大鱼！”“哇！真大啊！”“快来看呐！” 小明抓着一条身体修长，眼睛明亮如水，吐出两条长长的胡须的鱼，那条鱼不停的摆动着身子，想跳出小明的掌心。
“这是什么鱼啊，真漂亮！” “这不是鱼，是鳝鱼！”一旁的小刚说道。 “对！这是鳝鱼！可现在正是水草茂盛的夏初季节，怎么会有鳝鱼啊？这是我在水里看到的，它们应该生活在有水的地方啊！而且这鳝鱼怎么这么干净啊，没有一点泥垢！”我对这奇妙的生物充满了好奇。
“这种鱼喜欢干净没有水草的水中，所以身上才会这么干净。”小刚给我们解开了谜团。 “那这个鱼有没有毒啊？”我问。
“这个是食用鳝鱼，没有毒的！妈妈经常买回来烧汤喝！”身旁的小美说道。
“真的吗？那我可要吃啦！”听到可以食用，我兴奋不已，早就馋这只黄鳝的肉了。 这时，只见小明一边把黄鳝放进塑料桶里，一边说，“这个鳝鱼有毒！不能直接吃！” 我们都愣住了，小明继续说道，“它背上的那根刺，其实是它的骨头，里面含有毒素。”说着还向我们比划了一下。 我们纷纷伸出手去摸那根刺，一摸还真的扎人，“哎，这怎么办啊？这个鱼是不是不能吃啊？”
“这个刺啊，只有刺进去，你用手捏住鱼身，往外抽动，才能把刺拔出来；或者倒过来，让刺竖起来，也可以把刺弄出来……”小明给我们演示了一遍。 “哦，原来是这样啊！那这根刺能不能全部抽出来啊？” “可以，但是很麻烦，要慢慢弄！” 随后小明把我们带到河边的一个淤泥滩，用一个小铲子，慢慢的从淤泥里翻出一个东西来，“这就是刚才那个小蟾蜍的壳！” “哇！好可爱啊！”我惊叹道。
那天晚上，我们就着萤火虫的光，一边吃着黄灿灿香喷喷的炒鳝鱼，一边听着小刚和小美讲外面的世界，直到月亮都升起来了，我们才依依不舍回家。