土豆里生吃吗？
土豆是家常菜中很常见的食材，由于营养众多，被很多人推崇。最近网上又传了新的吃法，土豆可以生吃，这让很多常年做土豆菜的人不知所措，不知道到底该不该生吃。那么土豆到底能不能生吃呢？现在就给大家总结一下。
土豆中的维生素C不是最具活性的，生吃不会有很强的营养作用。而且生吃土豆往往不能消化，还可能引起胃肠不适。土豆中的淀粉含量较高，生吃还会较易烧心。
所以说，土豆生吃是不可以的，而且也没有必要。如果想营养最大化，就吃熟透的土豆，如果是为了减肥，可以吃中火煮熟的土豆，如果是为了调理脾胃，就吃大火快炒的土豆，如果是家常饮食习惯，就按照自己的习惯烹调。
土豆一般来讲都是炖或者炒着吃，这样吃虽没有什么不妥，但是没有什么味道，所以我们在炒土豆的时候可以加点料，这样味道会更加的美妙的，下面分享一个土豆丝的做法：
材料：土豆3个，青红椒各1个，花椒1小撮，大蒜5瓣，花雕酒2汤匙，食盐1小匙。
做法：土豆去皮，切丝，放入水中浸掉其中的淀粉，并浸泡在清水中。把青红椒切丝，蒜切粒。烧开一锅水，烧开后把所有材料投入汆烫一下，去掉涩味，汆烫好以后把水倒掉。起油锅，爆香蒜粒，青椒丝翻炒，加入花雕酒，胡椒粉，马铃薯翻炒，加入盐糖调味就可以啦。