意大利面放什么酱好吃?

蒯珍珠蒯珍珠最佳答案最佳答案

我吃过的意大利面很多, 常见的番茄酱、黑椒汁、蘑菇酱等等就不说了。 下面重点推荐四种特别又好吃的意面酱料!让你从此爱上喝面!

Top1. 帕尔玛干酪粉+黄油+黑胡椒+罗勒叶 =》浓郁芝士味的白酱 200g 意大利面团+30g 帕尔玛干酪粉(擦成细丝)+15g 黄油+半勺盐+少许黑胡椒粉+罗勒叶 充分搅拌至面粉吸收水分形成软滑的面糊,盖上保鲜膜发酵1个小时。 (tips: 发酵过程中可以揉一揉,更细腻)

Top2. 奶油+菠菜泥+芝士碎(磨成粉末状) =》绿得发亮的菠菜酱汁 两勺奶油加热融化后加入一把菠菜渣搅拌均匀,然后倒入面粉中拌匀,最后加入一大勺牛奶和少量盐调匀。

Top3. 洋葱末+蒜末+橄榄油+九层塔 等份混合均匀后倒在煮好的面上,撒少量胡椒粉提香。喜欢吃辣的可以加一勺红油辣椒酱! 洋葱能给予意大利面丰富的味道层次,而蒜香味则是点睛之笔; 拌好后每颗面都沾上了金灿灿的油星,吃起来香辣开胃,十分提神!

Top4. 五香味的酱豆腐+香菜 在临出锅前把切好的香菜和酱豆腐一起下锅搅匀,一道色香俱全的香菜豆腐意面就做好了~ 喜欢重口味的同学还可以在步骤二中加入适量辣椒油和酱油哦~ 不过要注意的是辣椒油要最后放哦!不然会炒糊的哦!

以上!就是本外卖美食家推荐的意面酱料啦! 你们最喜欢哪一款呢?

凌泽文凌泽文优质答主

第一次在知乎上回答问题,还是有点小激动~ 个人感觉意面最好吃的做法是加番茄(或者沙拉)蔬菜之类的,拌着吃。 但是我尝试过另一种吃法——煮! 是的,把面条煮熟之后捞出来,用肉汤(或骨头高汤、鸡汤等等...)直接煮熟。 这样做出来的意面有种鲜甜的口感(不知道是不是因为加了牛奶的原因),而且比沙拉要香(当然啦,如果是用肉做的沙拉的话就更棒了);还可以再打个蛋进去搅拌一下,拌着蛋黄液一起吃,更香。 因为我是自己摸索着做的,所以没有成品的照片。不过我觉得可以试试呢~( ̄▽ ̄)~

我来回答
请发表正能量的言论,文明评论!