什么好吃的鸡？
1.三黄鸡 三黄鸡原产于中国，是黄羽、黄皮、黄脚的鸡，因体型较小，适宜制作小笼包等品种。 三黄鸡的肉质鲜嫩、营养丰富，富含不饱和脂肪酸和多种氨基酸，而且胆固醇含量低，是优质鸡肉产品之一。 除了白斩鸡外，姜葱鸡、盐焗鸡、辣椒炒肉也是三黄鸡常见的做法。 在广东，三黄鸡更是被用来做粥，搭配海鲜，成为一道风味独特的“广式鸡”。 用三黄鸡做的特色菜肴还有鸡丝凉拌面、鸡丝云吞面、烧鹅淮山煲、人参炖鸡汤等等。
2.清远鸡 清远鸡又名清远麻鸡，因原产地是广东省清远市而得名。 据《中国禽类资源图鉴》载："......(清远鸡)外形特点，除尾羽全短外，雄鸟眼大有神，喙黄，脚毛黄而脱落困难，皮肤白且光滑。。。" 可别小看这只长相普通的土鸡，它的血统可不得了，还是道地的“英国斗牛犬”后代呢！ 因为长相特别，容易识别，因此也被叫做“丑八哥”（不过我觉得还挺可爱的）。 清远的麻鸡虽然长得慢，但很耐粗饲，适应性强，即使放养，也能长得结实。 清远的农家散养土鸡以五谷杂粮为食，每天上山下河，运动量极大，所以肌肉紧实，皮薄骨软，口感极佳，自带“柴火灶”的味道。 经过高温蒸煮，清远的土鸡彻底脱骨，蘸着特制的酱料吃，味道好极了~
3.文昌鸡 文昌鸡是海南四大名菜之首，源自海南省文昌市。 有人说文昌鸡=海南版“中华第一鸡”，这话一点没错。
作为传统的美食佳肴，文昌鸡皮脆多汁、细腻爽滑，一口下去，鲜、香、甜、嫩在口腔中碰撞融合，令人垂涎欲滴。 你可别以为文昌鸡只有白切的做法，它可是能“走南闯北”的存在。 辣炒文昌鸡、椰子文昌鸡、酸菜文昌鸡、芋儿蒸文昌鸡……不同配料的融合，给了这种土鸡无限的“可能性”。