怎么烧红烧肉做法？
【菜名】红烧肉 【配料】五花肉、白砂糖、八角、香叶、桂皮、料酒、生抽、老抽、姜、葱 【烹饪步骤】 1. 五花肉洗净，冷水下锅煮至出血沫捞出，用清水冲洗干净，表面划上几刀以便入味； 2. 锅烧热后直接倒入五花肉煸炒至吐油变色（过程很漫长啊～有半小时那样吧……）；
3. 烹入料酒、生抽、老抽，把颜色炒匀后加入开水没过食材，放入香料（八角、桂皮、香叶），盖上盖子转小火焖两个小时左右，中间记得翻几次面；
4. 最后大火收汁，汤汁浓稠时加一勺白砂糖调味，关火让酱料和肉慢慢入味，第二天再翻炒一下就可以上桌了。 上桌前可以切点姜丝或者葱花撒在上面装饰一下。 来张成品图…… 小贴士 ①用白糖代替冰糖上色，味道也更好；
②全程都不需要放盐啊！酱油和老抽本身就带咸味，而且你也不知道肉本身的盐度，万一放了咸了怎么办？等到后面收汁的时候尝一下呀，淡了就加点砂糖，注意是少量多次添加哦~