怎么凉拌旺笋好吃？
- 准备食材 - 新鲜甜笋一只，辣椒、葱白各一段，生抽、香醋适量，香菜两根，芝麻油少许。（喜欢吃的可以多准备点）
1. 把竹笋的皮去掉（如果买的是嫩笋就不用去皮了哦～）切成薄片放入开水锅中焯烫三分钟捞出过凉开水备用；
2. 不粘锅烧一点热油，放三勺生抽+两勺香醋烧开调成酱汁待用（也可以加一点点糖提鲜哦！）
3. 小碗里放葱花和香菜（不喜欢可以不放）浇上刚刚调好的酱汁，加点鸡精拌匀。最后淋上一勺芝麻油增香就完成啦~
- 制作小贴士 -
①焯烫竹笋的时候记得加盐，这样可以更好的入味儿。
②不喜欢吃辣的可以换成黄瓜或者胡萝卜丝。
③最后一步可以加入一点熟的白芝麻或者花生碎来增加香气和口感，但是记住不要炒太久以免香味损失。
④这个菜最好现拌现吃，味道和口感都是最好的。
⑤因为加了生抽和白醋的关系所以这道菜不需要再加盐了哈。
⑥如果喜欢软软的口感可以蒸一下再拌。
⑦最后撒上葱花和香菜更锦上添花哦^^