怎么炖鲤鱼最好吃？
我是北方人，爱吃炖菜。提到炖菜就会想到鱼，我家最爱炖鲤鱼，最拿手的也是炖鲤鱼。 每次吃鱼都是家长动手做，我就在旁边帮忙翻腾一下、添柴加火。
我记得小时候吃的鱼，要么是妈妈用油炸过再炖的鱼块，要么就是爸爸用的醋和酱油腌制的鱼块。印象中没有新鲜的鱼，可能是条件不好吧。现在条件好了，我们生活条件提高了，但是父母却老了 前几天回娘家，老妈做了炸鱼、炖鱼给我吃。我突然想起来小时候吃鱼的情形，眼泪不住的流。
现在生活好了，爸妈身体也一天不如一天。我现在已经长大了，而父母却一天天老去。我想多陪他们吃顿饭，多尽一点孝，可惜机会越来越少……
我妈妈做的炸鱼是那种挂糊的炸法，把鱼腌制后裹上面糊下锅炸至金黄酥脆。鱼肉外焦里嫩，酥香四溢，配上葱花蘸点酱料，美味无比！ 而炖鱼是将杀好的鱼冲洗干净后剁成段儿，撒上葱花、姜丝，用油爆香，加水（或高汤）没过表面，放盐调味，小火慢炖至熟烂。也可以加入粉条等其他食材同炖。
我吃的炖鱼，是妈妈用大骨头炖的，里面放上豆腐和一些香菜，鲜咸可口，香气扑鼻，吃完浑身冒汗，感觉全身都通畅了。那真是一段美好的回忆啊…… 现在生活条件好了，父母年纪大了，身体大不如前，而我又远在他乡，不能经常回去看他们。
每次回去，母亲总是把最好的东西留给我，而自己却吃剩下的。就像这鱼一样，母亲总把最好的鱼身给了我，而把自己吞食的刺多留给父亲。 每每想起这个，我心中就痛楚不已。
希望父母身体健健康康，我能在身边多尽孝道。也希望我有缘能够找到那条我最喜欢的鱼，让它再为我熬一次鱼汤，让我尝一口思念的味道！