绿豆面怎么煮好吃？
我也不知道怎么做才好吃，反正我每次做都放很多辣椒和蒜苗，再放点酱油、醋、盐，用筷子搅成糊状，特别开胃！ 不过你问的是怎么做才好吃，那我告诉你我认为最好吃的一种做法——炸酱（拌饭、拌面都可以） 这个做起来就有点麻烦了，首先你得准备好葱姜八角花椒。其次把豆酱用油炒熟。
豆酱我用的是李锦记的甜面酱，很好买的。 锅里放油，多放些，因为要炸酱嘛~ 等油热了以后放入八角和姜，然后放入豆瓣酱，用小火慢慢炒。
等到炒出红油了，就可以放入切好的葱花和蒜末，以及最重要的——剁椒！ 我用的是湖南剁辣椒，很辣的，所以只需要放很少的一点就可以了。 等到所有香料都熟了，就可以勾芡了，勾芡的时候别忘了放点盐。
最后，等到芡汁变得浓稠，就可以关火出锅啦~ 做好的炸酱可以盖上盖子闷一会儿，让香味更浓郁一些。 拌饭的时候在米饭上铺一层白菜丝儿，再把炸好的酱盖在上面，拌着吃就好了~ 拌面的话就把面条下锅煮熟后过凉水，然后把所有材料放到碗里，加上一勺老干妈，拌均匀就可以咯~