尖吻鲈鱼好吃吗？
没吃过，不过应该挺好吃的。 我个人是蛮喜欢这种刺比较少，而且鱼肉比较厚实，粗纤维比较多的鱼种的。 像海鱼中的秋刀鱼，沙丁鱼等等（不是特别海里的，像淡水里的鲤鱼啥的）的刺都很少，但是味道偏咸。
淡水里的草鱼，鲢鱼，胖头鱼啥的鱼刺很多，但是可以做剁椒鱼头，水煮鱼，酸菜鱼这些味道比较好的菜。 海洋里的金枪鱼，鲅鱼等刺多且又细又软，做铁板鱼片还不错。
至于这个尖吻鲈鱼，你如果放在海鲜大排档让他帮你做蒜香，椒盐之类的做法也是不错的。 但是！！！如果你买回家自己做了吃，我劝你就省省吧。 因为这种鱼刺少的原因导致肉质比较松散，不容易入味，即使腌透了也不容易把香味裹住。所以自己在家做的话，很难做出饭店那种有酱香味，有酥脆感，并且入口即化的感觉。 最后可能只能做成腥味比较大的烧烫嘴了.....唉，想想都很可怕，还是放过它吧。