猪肚怎么煮最好吃？
要煮得好吃，关键是调料的味道要够浓，把胡椒和辣椒的鲜辣味充分融到汤里，这样吃着才有味儿~ 下面推荐一道简单的猪肚汤的做法。喜欢吃猪肚的小伙伴可千万不要错过哦！
1.先用冷水浸泡出血水；再用醋、面粉揉搓几次洗掉粘液；最后用清水冲洗几遍，去掉异味。 2.锅里加水，放入姜片，料酒，再把处理干净的猪肚放进去飞水（也就是开水焯一下）。
3.准备一个砂锅，放入焯好的猪肚，同时加入八角、桂皮、香叶、干姜、当归、白芷，再加足量清水。（这里用砂锅主要是为了保温，让香料的味道更好渗透）
4.大火煮开之后，撇去浮沫，继续小火慢炖一个小时左右。 5.关火让汤汁自然冷却，然后挑出香料不要，再次开火，加入切成块的红枣和花生，煮开之后小火焖煮半个小时。
6.最后试尝味道，酌情添加食盐。 这样一碗热腾腾的猪肚汤就做好啦~是不是简单易学呢？
小贴士： 1.清洗猪肚的时候不要用菜刀等利器，以防破坏表面的绒毛，影响口感。
2.香料不用多，适量就好，否则抢了猪肚的风头就会失去原味。
3.不喜欢吃红枣和花生的可以删掉不用，或者少放一点。