香菇猪肉怎么调好吃？
准备食材 新鲜香菇，五花肉，香葱，生姜； 调料 生抽，老抽，蚝油，豆瓣酱，白糖。（我做菜喜欢放豆瓣酱所以会放比较多） 做法步骤如下：
1.把新鲜的香菇清洗干净，对半切开备用。 （我喜欢把香菇的柄给剥掉，但是有的朋友不喜欢这样做，觉得柄那里有营养，所以可以保留。不过柄那里的灰尘和泥土要多冲洗一下哦！）
2.锅中加入适量水，冷水的时候就把香菇放进去，加入少许食盐，焯水一遍。（这样能去掉香菇的一部分腥味） 3.这时候就可以处理肉馅了。把肥瘦相间的五花肉剁成肉糜（一定要剁的很细很细），然后加入葱姜末一起剁。
4.直到所有的原料都被剁得细腻混合均匀为止（图中样子就差不多了哈！） 5.下面开始调味。往肉馅里加入2勺生抽、1勺老抽、2勺蚝油、2勺豆瓣酱、少量白糖提鲜。用筷子顺时针搅拌，让肉馅充分吸收调味品的味道。（豆瓣酱本来就挺咸的了，所以后面的调味料就不用放太多了，不然会很咸的哦！）
6.加入足量的面粉，搅拌至所有原料融合在一起，具有可流动性的面团状即可。 接下来就是最重要的一步啦——做香菇肉丸！
1.用手捏住一小团肉馅，搓圆后在手掌上轻轻按扁（形状可以按照个人喜好来定，我喜欢做成圆圆滚滚的样子哈哈！）
2.平底锅烧热，不用放油！直接小火蒸熟就可以了。（因为馅料里有油脂和盐分，会有自动蒸发产生的水汽，所以不需要再放水了！）
3.出锅后可以直接吃，也可以蘸着酱汁吃。 我一般会在吃之前把香菇再焯烫一遍，去除涩味。然后在碗中倒入生抽、陈醋、剁辣椒、葱花调成汁儿，随吃随蘸取。鲜香四溢，美味极了！