娥眉豆怎么腌制好吃？
夏天，是最适合吃酱肉的时节！ 买一块新鲜嫩绿的绿豆芽菜，洗净沥干水份；再剁一点姜蓉蒜沫，准备适量干辣椒、花椒和八角。 把以上食材放入纱布，绑起来后放入锅中，加少许高度白酒（可以去腥增香），加水没过食材。大火煮开后再煮三分钟关火，让香味充满房间。
把鲜酱油、生抽、老抽、白砂糖和豆瓣酱混合在一起调成酱汁备用。 把煮熟的豆芽用凉水冲凉后挤干水分，放入干净的容器中，倒入调好的酱汁，加入切好的香菇丝和熟花生碎拌匀，盖上盖子，放在阴凉的地方，浸泡一天就可以吃了……
这样做出来的酱肉香气四溢，入口即化，味道好极了！ 吃完酱肉，别忘了留下汤汁哦，拿来熬粥是极好的！