洋葱怎么腌才好吃？
这个我还真有经验，去年我腌制了五十斤！ 因为我媳妇儿特别爱吃，但是有个坏处就是不能空腹吃，否则胃会难受。 食材很简单
1、圆葱两个（大约一斤）、蒜头几个、姜几片；
2、醋三勺、酱油一勺、盐适量。 我一般是连汁带皮一起腌，这样吃起来口感更好一点。 首先把切好的辣椒和姜蒜放到锅里炒一炒，这个步骤是为了出味道的，因为之后要放很长的时间所以不用炒得太久。
然后这个时候你可以开始削皮了，我个人建议是连着皮一起泡，这样子颜色会更亮一点，如果担心表皮上有农药残留的话可以用开水烫一下再削皮哦~
全部弄好以后放到密封罐子里面，我一般喜欢放在陶罐里，因为透气性会更好一点，放白醋或者陈醋都可以，但是不要放白酒哦！ 然后盖紧盖子，放置五天就可以了啦！ 时间到了以后打开盖子，你可以看见里面的辣椒已经变成了深红的颜色，而且汁水很多，用筷子夹起一个，放在嘴里，酸酸辣辣的味道瞬间弥漫开来。。。
真的好棒！ 注意！！！一定要放凉以后再食用，否则会有辛辣的感觉。