老鸹撒西安哪里好吃？
老鸹撒，其实就是糊辣汤。这玩意儿跟陕西其他的面食不同，不是自创的，而是外地传过来的。据说是乾隆年间，陕西兴平县人陈振仪（字禹臣）任江宁县令时从南京带过去的。 做老鸹撒得有个锅，叫“水勺”。形状像只倒扣过来的碗，深一点，上面有个盖子，下面接水管，用水勺舀起开水往上一浇，那香味啊~啧啧啧
老鸹撒好歹也算陕西面食里的一员，但是做法和别的面食不同。它的主料是糯米粉（也有用的面粉的，不过很少）、油泼辣椒面和葱花。其他佐料还有香菜、盐、味精等。先把米粉调成糊状，烧开水后直接倒进去，搅成稀糊状。 锅里继续煮啊煮，煮开了就成了一碗面糊糊。这时候把火关了，用筷子夹出一小团面糊坨坨，在勺子边上一磕，倒进开水锅里煮熟，这坨坨就成了一颗圆滚滚的面丸子。 把切好的香菜、剁碎的葱花放在面上，然后把刚刚做好的那坨面丸子捞起来放在最上面。这样一碗香喷喷的老鸹撒就做好啦～ 老鸹撒最好吃的部分应该是那个芝麻酱饼，又脆又香！就着这一碗热腾腾的老鸹撒上点香油，那味道简直了～～～
除了这种简易装，还有豪华版的，比如在面里打入鸡蛋，摊个蛋皮；或者用豆芽、菠菜来顶替面筋。
另外，还有一种类似老鸹撒的东西叫糊辣汤圆，是用糯米粉做的圆形小面团，里面包着红糖和芝麻。下锅煮熟后外面会泡一个圆圆的小球，特别可爱，就像汤圆一样。只是这个吃起来比较费牙口。
现在吃老鸹撒的地方不多见了。据说之前在西大街鼓楼巷口有一家卖的不错，不知道现在还有没有。另外，南门里竹笆市街北口曾经有一家也还不错，不过现在已经没有了…… 2018年1月14日更新 听说这家在竹笆市街开的新店倒闭了，太可惜！ 2020年5月30日更新 最近突然想起来了这个答案，于是搜了一下“老鸹撒”。没想到这个问题竟然过了这么久还有人在问… 搜到了一篇2016年的新浪博客文章，作者是他他他