瓠子菜怎么做好吃？
瓠子就是葫芦的一种，和西葫芦类似但比较小。这种瓜皮较薄，口感鲜嫩爽脆，可以像冬瓜一样做汤或炒食。瓠子的吃法跟冬瓜差不多吧，不过我个人觉得瓠子和冬瓜的味道都一般般，没有青瓜、苦瓜那样让人爱不释口。 瓠子炒肉是我家比较常做的菜式之一，做法也简单。下面将做法奉上，希望对你有用~
1.准备食材：瓠子一个（约250克）、瘦猪肉150克、干红椒几个、蒜瓣3-4个；调味汁：蚝油一勺、生抽两勺、老抽半勺、淀粉少许、鸡精适量、清水小半碗左右、食用油适量 首先将瓠子洗净去皮，接着将其切成薄片装盘待用。猪肉洗净切丝待用，大蒜剁成蒜末，红椒切圈备用。 调味汁的调料先调好装小碗里待用。
2．锅内热油，下蒜末煸香后加入猪肉翻炒至变色，然后倒入调好的调味汁翻炒均匀。 待汤汁烧沸时下入瓠瓜煸炒至断生。
这时候起锅前最后一步，下红椒圈翻炒均匀即可出锅。由于瓠子很容易熟，所以炒至时间不宜太长否则容易烂掉影响口感。