炒蘑菇怎么好吃？
香菇炒肉 用料：鲜香菇、猪肉、青椒、植物油、豆瓣酱、生抽、料酒、鸡精 做法： 1.香菇用清水浸泡，洗净切丝； 2.青椒去籽，切丝备用； 3.炒锅放油烧热，加入葱花爆香后倒入肉末翻炒变色； 4.加入香菇和青椒一起翻炒均匀； 5.淋入生抽、料酒快速翻炒均匀； 6.最后加入适量盐和糖调味即可~ 小贴士： 香菇要用清水浸泡一会，除去杂质再洗干净哦~这样才不会吃到肚子里啦！
豆腐炒鸡蛋 食材：北豆腐、鸡蛋、葱、盐、酱油 做法： 1.将北豆腐切成丝，香葱切段，鸡蛋打散成蛋液； 2.锅中热油，放入豆腐丝煸炒至透明发软； 3.接着放入葱段，加入少许食盐、生抽，再倒入鸡蛋液炒至熟透后即可出锅～ 这样一道美味又简单的豆腐炒鸡蛋就做好啦！ 小贴士： 1.北豆腐比较结实，不易碎；南豆腐则比较细嫩。
2.不喜欢吃葱的朋友可以不放喔~
3.为了让味道更加鲜美，还可以加点儿剁椒或者老干妈之类的酱料哟~~
西葫芦炒蛋 食材：西葫芦、鸡蛋、大蒜、干辣椒丝、生抽、老抽、醋、白糖、食盐 做法： 1.西葫芦清洗干净后切开，用勺子把内囊刮去，然后切成薄片； 2.鸡蛋磕入碗中搅拌开，加少许食盐调味道后，放入锅中煎熟盛出备用； 3.大火加热油锅，放入切好的蒜片、干辣椒爆出香味； 4.随后加入西葫芦，转中火不断翻炒； 5.待西葫芦炒软身后，调入适量生抽、老抽、白醋、白砂糖和食盐入味，最后撒上一把胡椒粉即可～
小贴士： 西葫芦容易炒老，所以需要控制火候，不要太大火噢～ 喜欢甜口的可以在最后适当加大糖的用量。