玉米蒸好吃吗？
我我我，我要答！ 首先，我要说的是，玉米当然是蒸着吃的啦~ 我就是被我家猫给掰断了两根才认识到这个问题的重要性=_= 至于玉米为什么要蒸着吃嘛……
1、新鲜玉米淀粉含量多，蛋白质和脂肪相对较少（相对于大米白面来说），因此最适合用蒸煮等方法来料理，也能最大限度的保留住它自身含有的营养物质；
2、煮熟的玉米会释放出一种叫“丙烯酰胺”的有毒物质。 那会不会有很多小伙伴跟小编一样，觉得丙烯酰胺这个词语很陌生而且有点儿吓人呢？其实啊，这种有毒物质并不是从玉米中产生的，而是在我们做饭时，糖和淀粉遇到高温会形成丙烯酰胺。不过，大家也不用过于担心，因为温度越高时间越长，产生丙烯酰胺的可能性就越大，我们在蒸煮的时候控制好时间和温度就能把有害物质控制在安全范围内了。(●’ω’●)
3、新鲜玉米的口感最好，香味最浓。而经过长时间的蒸煮后，能够保存的养分更丰富，也更易于消化吸收。且蒸熟后的玉米会释放出一种特殊的香气哦～闻到那个味道就会忍不住吞口水有木有呀～
4、在北方，玉米是主要的食物之一。而玉米的吃法也是多种多样，可以炖汤喝，也可以熬粥，还可以做成玉米面糊糊或者玉米粑粑等等。而在南方许多地区，玉米则是作为蔬菜食用的。
说了这么多蒸吃的好，那么，接下来就上食谱咯～快拿出小本本来记笔记吧～ \n\t【香菇肉饼蒸玉米】\n\t材料：玉米一根，鲜香菇6朵，瘦猪肉150g，酱油1汤匙，胡椒粉少量，葱花少量 做法： 1. 香菇去蒂，用清水冲洗干净，然后挤干水分，切成薄片。 2. 瘦猪肉洗净，沥干水分之后剁成肉馅。 3. 将香菇片和肉馅倒入干净的盆中，调入酱油和胡椒粉搅拌均匀，然后再加入1汤匙温水搅拌上劲。 4. 玉米用刀剖成段，再截去尖部，将调好的肉馅用筷子塞入玉米缝里，均匀码放在盘子中。 5. 锅内烧开水，放入玉米肉馅碗，加盖大火蒸15分钟。最后撒上葱花即可食用啦~~~