鲈鱼怎么蒸鲜嫩好吃？
我是很喜欢吃鲈鱼的，之前吃过一家非常不错的清蒸鲈鱼，所以这次做的清蒸鲈鱼就按照那个菜单做的。 首先将葱姜蒜都清洗干净，然后切成细丝备用。（不喜欢吃生姜的可以换成小米椒呀） 我用的是新鲜的鲈鱼，去掉内脏和鱼鳃后冲洗干净。在鱼身上划几刀，方便入味。接着把切好的葱姜蒜均匀的撒在鱼肉上，再淋上一层生抽。 最后一步很关键！蒸鱼的时候不要直接将鱼放入锅里去蒸，因为这样蒸汽流入的过程中会带走鱼肉里面大量的鲜味。应该将盘子放在水槽里，让水和盘子形成水槽效应，使蒸汽围绕在鱼的身上，达到蒸鱼的目的。
经过20分钟的蒸煮，一条清香扑鼻的清蒸鲈鱼就完成啦~ 喜欢吃辣的朋友可以在放葱姜蒜的时候，撒上些小米椒圈。或者在最后浇热油的时候泼上点辣椒油。 我这么做一条大概就半斤左右的鲈鱼，吃完之后唇齿留香、回味无穷，连汤汁都忍不住喝光。您学会了吗？有没有很想试一试呢？快来做给自己爱的人品尝吧～