用什么蒸鸡好吃？
用普通的电饭锅就能做，而且非常简单！ 首先把三黄鸡清洗干净，去除内脏和尾部（因为这两部分比较柴）然后将鸡切成小块，放1勺盐、料酒、生抽腌制半个小时以上。
接下来准备一个砂锅，把姜切成片铺在锅底，然后再把腌好的鸡肉平铺在上面，记得不要盖锅盖哦~ 因为我是用电饭锅做的所以没有放水，如果放水煮出来的鸡汤会非常油腻，不清淡。 按下煮饭键，等它煮到自动断电就可以啦～
这个时候不要打开盖子，让它再焖一会会更好吃！我一般晚上做完放了电饭锅里盖子盖上保温，第二天中午吃饭之前拿出来就好了，这样做出来的鸡肉非常嫩而且不腥！ 我还尝试过用高压锅来做，效果也挺不错的。方法是将洗净的鸡肉放入高压锅内，加入开水、葱段、姜片，同时加入1汤匙白酒和半茶匙食盐，高压锅上气后，转小火炖20分钟左右即可～这样制作出来的鸡肉也非常鲜嫩。 用这两种工具做出来的鸡肉都超级嫩，跟煲仔饭那个嫩程度差不多～喜欢软烂口感的朋友千万不要错过！绝对美味！