咖喱鸡爪好吃吗？
这道鸡爪的做法，可以说是“有手就能做”，简单易学，味道超赞！ 喜欢做美食的小伙伴，可以关注我的头条号哦~ 每次做这道菜，我都必夸，因为真的是太好吃了！软烂脱骨、入口即化，浓浓的香味在唇齿间回味。
【食材】 鸡爪、黄姜、蒜头、柠檬、青柠、小米椒、葱白、香菜、郫县豆瓣酱、生抽、老抽、鱼露、白砂糖、椰浆 1、准备食材。（提前将材料准备好，处理起来会比较方便）
2、把鸡爪剪掉指甲，清洗干净后，放在冷水锅中烧开，再煮三分钟捞出冲洗干净沥干水分备用。
3、准备好香料：黄姜切丝、蒜头拍碎、香葱打结、香菜切小段、小米椒剁碎、两片柠檬切片备用。
4、锅里倒入油烧热，放入豆瓣酱炒出红油，再放入其他香料小火炒香。
5、倒入鸡爪翻炒均匀，然后加入生抽+老抽+砂糖+鱼露调颜色和味道。 6、倒入椰浆，大火烧开后再转小火焖十分钟。
7、最后转大火收汁儿，汤汁浓稠后关火，装盘撒上葱花和香菜即可。(不喜欢吃辣的，可以不加小米椒)