猪肉炖什么好吃呢？
猪肉不宜选择太瘦或太老的（当然，如果要吃柴火饭的话不嫌弃老肉干就随便了哈），肥瘦相间的最好；其次，不要纯白煮，加点酱油、糖色进去会好看又入味儿哦～ 个人最爱的是四神汤做法的猪肉，所谓四神汤就是用淮山、茯苓、薏米和菟丝子（补肾益精的）一起炖的汤，这个汤特别适合湿气重，有点脾虚的人喝，里面放点瘦肉或者排骨都很好的，不过我最喜欢的方法是把这四个东西熬成汤后，捞起渣子，然后再把瘦肉放进去煮到软烂就好了！那个汤汁可鲜美了呢~ 猪肉还可以做芋艿焖肉、萝卜炖肉、豆腐锅贴肉（豆腐压碎打边，中间包上肉馅，下油锅炸至金黄酥脆，然后配上碗蒸鱼豉油，绝了呀～）……
总之，万物皆可猪猪炖啊！ 附上之前做的芋艿焖肉教程～ 简单易学，快来试试吧！