香肠炒饭好吃么？
作为南方人，我长这么大从来没吃过肠粉。 之前看过一个美食节目，介绍广东肠粉（好像是舌尖上的中国，但搜索了一下不是）。说实话，看了这个节目后我是很有感触的。因为据我所知，在广东吃肠粉是有很多讲究的。比如店要小、干净，桌子凳子都要干干净净；比如师傅的动作要快，因为你不知道他下一秒会把你刚端上来的肠粉卷到哪里去；比如蘸料一定要自己调，咸甜辣各不相同。
节目最后还介绍了最正宗的炒鸡蛋肠粉的做法，当时看完感觉炒鸡蛋肠粉简直是人间极品啊！所以后来有一次和朋友特意寻找这家餐厅（我在北京的某个大学城旁边住过，因此留下了深刻的印象），就为了尝尝这传说中的炒鸡蛋肠粉到底啥样。
我们到了那家餐厅以后，发现其实挺一般的，环境就不提了，反正吃肠粉都不讲究这些。重点是这个酱！实在是太一般了！我当时尝了一点，真的和外面卖的一模一样。于是我就放心大胆地吃起来了。
这里我要说明一下，我觉得炒鸡蛋肠粉的精髓就是那个酱汁，如果你发现一家馆子做的炒蛋肠粉不好（注意是我说的不好，而不是不正宗），那肯定是因为他的酱汁有问题。好的酱汁应该是有层次的，而且味道一入口你应该就能分辨得出是哪两种或三种材料调的。
好了，现在说了这么多，应该可以解答你关于香肠和肠粉的问题了吧。