煎饺如何做法？
用料：速冻水饺、植物油或者黄油、鸡蛋（可选） 步骤如下： 1.把速冻水饺放入沸水中，煮熟后捞起备用；也可以直接购买新鲜的水饺。
2.煎锅中倒入适量植物油，烧热后改小火，把饺子铺在锅底上，煎至底部金黄酥脆。
3.在饺子上面盖上盖子，焖5-8分钟左右。（视饺子的生熟程度调整时间，不要太硬也不要软了！）
4.在饺子表面刷一层蛋液，撒一些白芝麻增香，然后关火，利用余热让蛋汁均匀地涂在上面，就可以盛盘上桌啦！ 小贴士： 1.做煎饺最重要的就是和面！和面的过程跟包馄饨是差不多的，只是最后面团揉得光滑一些就好。
2.调馅的整个过程都可以用“三搅”来表示：即搅匀、搅透、搅松，这样调出来的馅料才会入味、鲜嫩。
3.擀皮的时候，两边稍薄一点，中间稍微厚点，这样饺子比较好包。