几种面包的做法？
1、高筋面粉400g，糖8g，盐6g，酵母7g（我喜欢软一点的面团，所以没有严格按比例来放料，大家根据自家口味调整） 鸡蛋一个，牛奶约230ml混合均匀，所有材料混合成团后，盖上盖子或保鲜膜，发酵至原来的两倍大 2、将发酵好的面团用力揉搓排气，分成两份，盖上一层保鲜膜，醒面15分钟 3、取其中一份，搓成长条，切成若干小块 4、取出擀面杖，将小面团擀成圆饼状，注意不要太厚 5、平底锅烧热，不放油，把饼放进去小火煎烙 6、一面烙制金黄后翻面继续烙，直到两面都呈金黄色即可出锅（全程小火） 7、在煎鸡蛋的同时就可以做酱汁了。两个蛋黄加少许淀粉搅匀 8、锅内留底油，把搅拌好的蛋汁倒入锅中，小火慢熬，等到变得浓稠时，加入葱花和黑芝麻拌匀即成（如果喜欢奶香味的可以加些牛奶）
9、煎好的土豆饼摆盘，浇上酱汁就OK啦~ 做好的土豆饼金黄酥脆，里面嫩嫩的，搭配酸甜的果醋汁，一口咬下去超满足的～ 小贴士： 这个做法非常简单，基本上没有什么技术含量，就是可能需要有一点耐性，因为确实比较耗时间……
高粉的吸水性不同，液体不要一次性全部倒进去，一边倒一边拌，感觉湿润了就差不多了 烤熟的面包片真的超级好吃！焦香酥脆！配上新鲜的酸奶或者奶油都是非常好的~ 我一般喜欢在早餐的时候吃，配上一碗燕麦粥，棒棒哒~ 这款面包的制作过程并不复杂，但是比较耗时，中间要注意酵母的发酵情况，控制好温度。喜欢坚果的香脆可以在面团中添加核桃仁、杏仁等 这一款属于法式面包，比较清淡口感，喜欢甜食的可以试试。
用酵母发面的食品，最忌讳中途加水，这样容易破坏酵母菌的活性，令发酵失败 最后再啰嗦一句：和面时水最好是室温的水，冬天太凉的话会影响面团发酵，夏天可以直接使用冰水。