味多美蛋糕做法？
味多美的面包做得比较扎实，不会很松软但也不会硬到难以下咽。我吃过这么多家面包店，觉得味多美、巴黎贝甜和85°C这三家做的面包都不错。 做面包首先要有一个好的酵母。现在市面上有很多酵母品牌，国外的有法国的燕牌、德国的万福灵等。国内的有金顶、安琪等等。我买过不少牌子，综合比较下来，还是觉得金顶酵母最好用。 金顶在超市里卖的相对贵一些（10块钱左右一斤），但它做出来的面团发酵速度很快而且味道不错。而且我试过了，用它来做酸奶也很赞哦！ 安琪也是不错的选择，做酸奶很不错，但是用来发面蒸馒头的话，可能会有一点酸味。 用高筋面粉做面包时，一般都要加糖（增加甜味）、盐（增加咸度）、鸡蛋（增加鲜味）还有酵母。我做过一次带芝麻的黑芝麻面包，就是在面团里拌入炒熟的芝麻。 除了以上原料之外，还可以根据自己口味加入坚果或者新鲜水果，做口味丰富的夹馅面包。
下面介绍几款适合新手制作的简单面包 1.红豆面包 材料：金顶酵母2克，高筋面粉250克，纯牛奶130毫升，白糖40克，黄油25克，鸡蛋50克，盐适量，熟红豆粉50克 做法： 1、将除黄油、熟红豆粉以外的所有材料放入容器中混合均匀，盖上盖子或保鲜膜，饧发1个多小时至两倍大 2、将发黄的油揉进面团，反复揉搓至油被充分吸收 3、将熟红豆粉加入到面团中混匀 4、将面团分成若干个小剂子，擀成扁片状，卷成圆棒形，再放入烤盘中，烤箱预热后，上下火中层，170℃烘烤20分钟左右即可
2.奶香馒头 材料：金顶酵母3克，面粉500克，牛奶300毫升，白糖60克 做法： 1、酵母加少量白糖拌匀，然后加入牛奶搅拌均匀待用 2、面粉放盆中，中间挖一个小洞，将调好的酵母液慢慢倒入，用手搅动，使其混合均匀 3、盖上保鲜膜，放在温暖处饧发1小时左右 4、把发好的面团轻轻挤压出空气，并用刀切成块，装入保鲜袋中，扎紧口，送入冰箱冷藏室静置一晚 第二天取出，擀成长方形薄片，再用刀切出手指宽的长条，摆入抹薄油的烤盘，入烤箱中层，170℃烘烤10分钟左右即成
3.蔓越莓饼干 材料：低筋面粉100克，白砂糖50克，鸡蛋黄1个，黄油60克，蔓越莓干30克 做法： 1、黄油软化后打散，加入蛋黄和白糖搅拌均匀 2、筛入低筋面粉，搅拌成松散的面团 3、加入蔓越莓干，揉成光滑柔软的面团 4、搓成小圆球，在烤盘上摆放好，烤箱预热170℃，中层，烘烤15分钟左右，表面金黄即可