土豆片胡萝卜怎么炒好吃？
小土豆300克，去皮洗干净备用 胡萝卜1根，切丝备用 葱、姜、蒜适量，切成葱花、姜末和蒜末备用 第4步：调酱汁！ 碗中加入两勺生抽+一勺老抽+半勺蚝油+少量胡椒粉，搅拌均匀后倒入小土豆里。再撒入一把葱花，少许食盐和白糖提鲜，抓拌均匀后盖上盖子，腌制20分钟。
第5步：热锅冷油，倒入腌好的小土豆，小火慢煎。待一面金黄后，翻面继续煎另一面。（注意不要用大火，会糊锅） 第6步：煎好之后把切好的胡萝卜丝倒进去，加适量的清水，大火煮开后再煮三分钟左右就可以了。 小贴士： 1. 胡萝卜可以用刀切，但是切的比较慢而且容易碎。我是用擦丝器擦的，又快又干净。