土豆泥饺子馅怎么做？
用料 鸡蛋3个 胡萝卜1根 葱白2根 火腿4片（熟） 牛奶50g 盐、胡椒粉适量 马苏里拉奶酪50g 土豆泥饺子馅的做法 步骤很简单，就是先把食材做成土豆泥。
1.首先把除了马苏里拉芝士和葱花以外的所有食材放进锅里煮熟。这里提醒一下大家，因为鸡蛋本身就含有一定的食盐成分，所以加盐要适量。如果喜欢口感偏软一些的，可以加入适量开水；如果喜欢Q弹一些的口感，就可以不添加清水。总之根据自己的喜好来决定就可以了~ 我煮的这道菜是放了一小勺白糖提鲜的~(￣０￣)~
2.接下来就是把所有的食材都搅打成细腻的土豆泥。
3.在土豆泥里加入马苏里拉奶酪和葱花，然后混合均匀。
4.这时候就可以准备包饺子了~ （PS：因为我买的饺子皮是比较厚的，所以我在擀饺子皮的时候加入了少许玉米淀粉，这样饺子皮会更薄、更柔软。） 用擀面杖把饺子皮擀得薄薄的，稍微宽一点也没有关系哦！
5.然后把调好的土豆泥馅料包进饺子里。
6.水煮沸后，下饺子，煮至浮起后，捞起来放入盛有冰块的碗里，这样可以使饺子的肉质更加鲜嫩。 （如果不喜欢吃太硬的饺子皮，可以在水里加入少许食盐，这样能使饺子皮更筋道。）
7.最后趁热吃吧~ 小贴士 1、因为每个人的口味不同，所以没有固定的加调料的分量。这里只是提供简单的参考。
2、饺子皮不用擀得太薄。太薄的饺子皮容易破损，不容易操作。