米粉粑粑怎么做好吃？
其实这个问题，应该改成如何制作好吃的米浆来更好一些 首先，需要说明一点的是米粉（也叫河粉）是一种非常常见的食材，它的做法有很多，而且不同地区的米粉做法也不一样，比如说广东的河粉是米浆蒸熟后做出来的，广西的河粉则是米浆发酵后做出来的；而米粉粑粑，在福建地区也有叫它“粿条”的，它是把大米磨成浆后用模具蒸出来的。
那么如何做出好吃又好看的米粉呢？下面我就以自己家乡的米粉为例给大家详细介绍一下吧！ 一、原料准备大米100g，清水750ml二、制作方法 第一步：将大米淘洗干净备用 第二步：将大米放入豆浆机中，加入适量清水 第三步：启动豆浆机“米糊”功能 四、成品展示 五、烹饪技巧
1. 磨米浆最好用豆浆机或者破壁机，这样既省时省力，做出的米浆也更加细腻。
2. 大米和水的比例控制在1：6~7之间就可以了，太稀的话米浆不易成形，太稠了则会影响口感。 六、制作诀窍
1. 磨好的米浆需要静置半小时左右再倒入锅中，这样可以消除米浆中的气泡，使米浆更加细腻。
2. 在锅内加入少许食用油，不仅能防止粘锅，还能让米粉更香滑哦～
3. 米粉下锅时要不停搅拌，以免黏连。
4. 待米粉煮至微透明时即可出锅，这时候的米粉还很Q弹有嚼劲。如果喜欢吃软糯一些的米粉，可以把煮制的时间延长到半分钟至一分钟。 我平时比较喜欢把煮好的米粉和青菜、肉丝等一起炒着吃，也可以搭配各种酱料来拌着吃，都相当不错哦～大家都可以根据自己的喜好来选择不同的搭配方法哈～