土豆能跟鸡蛋一起炒吗？
可以是可以，但是特别不好吃，我试过几次了。。。 首先，从营养学的角度来说，这两样东西同吃是没有问题的，而且营养学家还建议每天吃一个煮蛋黄，因为蛋黄里有丰富的卵磷脂，对大脑和神经有很好的滋养作用。 但是为什么一般人不会把这两个东西放在一起吃呢？因为味道真的不好！ 土豆是个典型的高淀粉食物，而鸡蛋则富含蛋白质。当这两种营养物质同时进入肠胃道时，会抑制对方消化吸收的酶，从而阻碍了身体对于营养的摄入。 所以如果你想让这两类食物的营养得到更好的吸收，最好还是隔一段时间再吃。 不过要是非要小土豆、鸡蛋一起炒的话……也不是不行，至少能炒熟。
你需要记住几点：
1.一定要小火慢炒，否则容易糊锅。
2.放盐的速度要均匀缓慢，不然会有汤儿。
3.最好是先下土豆后下鸡蛋，这样不容易碎。
4.一定要多炒一会儿，确保熟了。 其实很多食材都是不能一起吃的，比如花生和黄瓜、红薯和鸡蛋等，因为这些食物含有丰富的纤维物质，同时食用可能会造成消化不良等症状出现。 但其实有时候也是不用这么“小心翼翼”的，像西瓜就完全可以和羊肉一起吃。