肇庆哪里的粽子好吃?

庄坚华庄坚华最佳答案最佳答案

作为在肇庆生活了10多年的外地人,吃了多年粽子的我,对于肇庆的粽子确实情有独钟。 肇庆人的粽子口味其实和其他地方不太一样,不像潮汕有咸水粽、糯米粽。在肇庆,只有甜水和碱水两种。 甜的不用说,除了食材不同,做法跟沙溪的豆沙粽差不多;但这道碱水粽子可是大有来头!用特殊的卤水+新鲜的粽叶+细长而圆润的糯米,用高温闷出来的粽子才会更好吃!

我在广州吃过很多所谓“老字号”的粽子,味道简直没法和这比。 原来老广说的碱水粽子就是这个了~哈哈。 在广州很多地方都能买到粽子;但是要说哪里的最好吃,我还真不知道。

不过要说到好吃,倒是可以分享一个我自己做的粽子;用的馅料是绿豆、红豆、糯米混合在一起做成馅料(类似八宝粥的样子)然后再用荷叶包起来蒸透就可以了。自己做的粽子虽然没加肉,但依然软绵绵,香喷喷~

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