茄子土豆是什么菜？
茄子土豆是茄子家族里的小弟弟。由于在口味和造型上与它们的“大哥”茄子相像，所以常常被当成一类菜。其实，它们差别很大。
茄子，据科学研究证实，茄子中的维生素E有较强的抗衰老作用，维生素A的抗疲劳作用较好，而茄链酮有降低胆固醇的功效。
土豆，也就是马铃薯。据科学研究证实，土豆有很好的预防便秘的功效，山药蛋白成分能有效阻止酒精吸收，西红柿含有丰富的维生素C、番茄红素和胡萝卜素，有抵抗坏血酸、保护血管、降低胆固醇的功效。
虽然它们有很多相同之处，但如果要减肥，还应该注重计算食物的热量，这样才能保证营养均衡的前提下控制体重。
茄子土豆怎么吃才可降低热量？
1、做凉拌茄条时，要在冷却后再加醋，这样能更好地稀释醋酸，保护维生素C，而且凉爽的口感能消除夏日燥热。
2、做蘸料时，一定不要放盐。因为蘸料的盐分过多，会增加茄子盐和氯化钠的摄入量，而且咸味蘸料会推更远人们的食欲，让人吃得更多。
3、做泡椒茄子时，最好选择细长的茄子，因为细长的茄子水分少，好入味，而且热量低。
4、做土豆烧茄子时，最好选择细长的茄子，这样比圆茄子更不易生锈，而且加热后更能保持营养免流失。
其他一些蔬果比茄子土豆还要“理想”，低卡、低脂、低热量还好吃。减肥的你快快试一试吧！
橙子鸡蛋沙拉营养分析：
1、橙子含有丰富的维生素C，可以预防口腔溃疡，抑制色素沉着，预防衰老，橙子还能清除体内对健康有害的自由基，抑制肿瘤细胞的生长。
2、鸡蛋是高蛋白食物，它含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，其蛋白质是自然界最优良的蛋白质，对肝脏组织损伤有修复作用；同时富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生；鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用；鸡蛋味甘，性平：具有养心安神，补血，滋阴润燥之功效。
3、芹菜水分含量很高，且热量很低，芹菜叶中有10项指标超过了芹菜茎。芹菜中含有丰富的维生素和矿物质，芹菜含有有利血压下降、清热利尿、健脾养胃、活血、补充维生素等营养成分。