排骨和什么炖对孕妇好?
猪排骨适合于肺结核、疟疾、贫血、骨质疏松、高血压、冠心病等病人食用。同时,对哺乳期妇女来说也是理想的食物。由于排骨中还含有较多的B族维生素及一定量的镁磷等,因此,哺乳期妇女食了排骨汤,有益于乳汁的分泌。同时,多吃排骨还有美容作用。现代医学研究证实,排骨中的胶原蛋白具有美容效果。
从中医食疗的角度来讲,猪排骨具有滋阴润燥、益精填髓之功,以此煲汤适合阴虚体质或有热象者饮用,如形体消瘦、易烦躁上火、口干舌红少津者。
一般中等身材的孕妇每日以200~300克肉类为宜,每隔2~3天炖一次排骨汤,分几次吃完,平时吃精瘦的猪肉、牛肉或鸡肉均可。