三丝汤里面有什么作用？
葱、姜、蒜都是厨房中经常使用到的调味品，它们单独使用就有独特的香气，如果将这三种材料一同煮汤，那味道一定会非常鲜美。在中医看来，葱、姜、蒜在药用方面也都是辛温食材，常吃能起到通阳散寒、发汗祛湿等作用——这碗汤对女性来说具有一定的食疗价值，常食可以调畅气机，疏肝理气，通络理气，调理月经不调、痛经、手脚发凉等问题。特别是春末夏初，天气冷暖不定时，吃些葱姜蒜熬的汤，发汗祛湿，可以更好地适应季节变化。需要注意的是，葱、姜、蒜都是热性食材，因此这些症状症状严重的人群可以在煮汤时加入适量的芹菜、木耳等凉性或寒性食材中和一下。
做法：把葱白切成0.5厘米的段，大葱2根、大蒜5～6瓣、生姜1小块。在煮汤前可先把这些配菜煎一下，然后加少许热水在里面，继续煎5分钟左右，倒进适量开水(如果放别的配菜，此时同时放入)，大火烧开后，用小火煮15分钟左右，煮好后滤掉残渣，再加盐饮用。